株式会社サンフリード

食の安心・安全

「食」を供給する側の一員として、安心・安全は当然のこと。
そのうえで産地や品種を吟味し、自然との調和、大地への感謝の気持ちを忘れることなく、お客さまにご満足いただける高品質の「食」を供給しています。

安心の品質管理体制

Fマーク HACCPマーク ISO9001マーク
当工場は、(社)日本精米工業会による「精米工場品質システム」の厳しい基準をクリアしています。 一般社団法人 日本精米工業会がHACCP手法に基づいた食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御等に関する取組みについて精米工場向けに規定したものです。 ISO9001で認証されたサンフリードの工場で製造した製品にはこのマークがついています。

精米システムの流れ

米穀卸として70年。蓄積したノウハウと、最新鋭の技術と設備で、業界をリード。

サンフリードのモットーは、安心、安全、清潔。明るく広い工場の中で総合食料品会社としての完成度を高めています。

2017年3月29日に「精米HACCP」の認定を長崎県内で初めて取得

「精米HACCP」とは、一般社団法人日本精米工業会によって定められた精米工場で、製造する精米が消費者及び実需者より信頼される製品精米となることを目的とした規格であり、「精米HACCP規格」に基づき、食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御等に対してマニュアルの作成や記録、管理基準を設定し、安心・安全な製品を提供するための精米工場に特化した工程管理システムです。

  1. 荷受設備
    荷受ホッパー

    ①荷受ホッパー産地からトラックで運ばれてきた玄米を投入します。

  2. 前処理設備1
    粗選機・石抜機

    ②③粗選機・石抜機玄米の中に混じっている小石、砂や糸クズ・金属など比重の差を利用して完全に取り除きます。

  3. 前処理設備2
    計量機

    ④計量機玄米の重量を正確に計測します。

  4. 玄米タンク設備
    玄米タンク

    ⑤玄米タンク重量・水分など厳密に計測された玄米を、銘柄別に区分して一時保管します。

  5. 精米設備
    DCM60精米機

    ⑥DCM60精米機玄米の糖層を取り除き白米にします。安定した精米をする完全自動精米機です。

  6. 白米精選設備
    ロータリーシフター

    ⑦ロータリーシフター白米の中の砕米・小米をフルイにかけ、さらに良い精白米に仕上げます。

  7. 白米精選設備
    マジックソーター

    ⑧マジックソーター色の付いたお米や草の実、ガラス・プラスチックなどの異物を電子の目でキャッチして完全に取り除きます。

  8. 計量包装設備
    金属検出機

    ⑨金属検出機精白米の微細な金属および異物のチェックを計量直前に行い、安心できる製品とします。

  9. 計量包装設備
    パッカー

    ⑩パッカー(自動計量包装機)高精度の自動計量した精白米を衛生的に包装します。

  10. 積み込み・製品配送
  1. ①品質管理の徹底
    原料玄米は、最新型の低温倉庫で一定の温度・湿度で保たれます。これにより品質は常に高いレベルをキープ。徹底した一連の工程管理により、搗きたての精米を日々供給しております。
  2. ②つきたてのお米をスピーディ供給
    精米した製品は商品管理課で検品し、ルート別にお客さまのもとへお届けします。計画的な配送システムにより、これまでにないスピーディーな供給が実現しました。